Les polygonacées (Polygonaceae)

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Présentation

Généralités

Les plantes de cette famille sont en général herbacées poussant principalement dans l’hémisphère nord. De nombreuses espèces sont cultivées : pour leur intérêt ornemental ou pour être consommées (sarrasin (Fagopyrum esculentum), rhubarbe (Rheum rhaponticum), oseille (Rumex acetosa)).

Les feuilles sont généralement alternes, palmatilobées ou astrées (en forme de fer à cheval). On trouve au niveau de l’insertion des feuilles un manchon membraneux entourant la tige (l’ochréa). Les fleurs sont petites, blanches, verdâtres ou rosées.

Sépales : 3 à 6 qui peuvent s’élargir et devenir membraneux dans le fruit
Pétales : absents
Étamines : de 2 verticilles de 3 étamines à 1 verticille de 5
Carpelles : 2 à 4 soudés en une loge
Fruit : akène trigone

Classification

Règne : plantes (Plantae)	Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)	Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)	Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre : caryophyllidés (Caryophyllidae)	Ordre : polygonales (Polygonales)
Famille : polygonacées (Polygonaceae)