Le bolet framboise (Xerocomus versicolor)

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Photos

Bolet framboise. Cliquer pour agrandir l'image.

Classification

Règne : fonges (Fungi)	Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)	Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)	Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : bolétales (Boletales)	Sous-ordre :
Famille : bolétacées (Boletaceae)	Sous-famille : xérocomoïdés (Xerocomoideae)
Genre : bolets (Xerocomus)	Sous-genre :
Espèce : Xerocomus rubellus [Quél., non s. Singer], Xerocomus versicolor, Boletus rubellus	Sous-espèce :
Nom commun : bolet framboise (SMF)	Nom populaire : bolet rougeâtre, bolet versicolore

Noms européens

					red-capped bolete



					bolet rougeâtre






							Xerocomus rubellus

Identification

Généralités

Espèces semblables

Son chapeau et son pied d’un beau rouge orangé, de même que sa chair jaune, l’apparentent au bolet à chair jaune (Xerocomus chrysenteron), dont il constitue une variété plus colorée.

Pied

Hauteur du pied

6,5 ± 3,5 cm.

Diamètre du pied

0,75 ± 0,25 cm.

Forme du pied

Souvent clavé, parfois bulbeux, ferme et souvent radicant.

Couleur du pied

Fauve au sommet, se teinte progressivement de rouge vers le bas, bleuissant au frottement.

Revêtement du pied

Coupe du pied

Anneau, collerette, cortine

Voile provisoire

Base du pied

Chapeau

Diamètre du chapeau

4,5 ± 1,5 (12) cm.

Forme du chapeau

Le chapeau est convexe, puis aplati.

Couleur du chapeau

Sa couleur est rouge très vif, vermillon, rouge-pourpre, virant à l’ocre-rouge orangé avec l’âge, uniforme.

Surface du chapeau

Sa surface est veloutée, souvent craquelé et sèche.

Marge du chapeau

Face inférieure

Tubes.

Taille des lames ou pores

Les tubes sont assez longs.

Forme des lames ou pores

Les pores, assez larges, sont anguleux.

Couleur des lames ou pores

Tubes jaunes citron, blanchissants.

Pores jaunes au départ, puis jaune olivacé sombre et bleuissent au toucher.

Espacement des lames ou pores

Spores

Dimension des spores

Forme des spores

Couleur de la sporée

Brun olive.

Chair

Aspect de la chair

Consistance de la chair

La chair est tendre.

Colorations

Crème ou jaunâtre.

Couleur à la coupe

Elle bleuit au contact de l’air.

Lait ou latex

Odeur

Sans odeur particulière.

Goût

Sa saveur est douce.

Cycle de vie

Saison de fructification

Été, automne.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Fructification

Forme de fructification

Le bolet versicolore est une espèce souvent solitaire.

Habitats

Milieux
Sous les feuillus (chênaies, châtaigneraies), en lisière des bois, le long des haies et sur les talus herbeux. En lisière de forêt, dans l’herbe.

Sols

Il recherche plutôt les sols secs.

Altitudes

Utilisations

Utilisations culinaires
Comestible assez médiocre. Si ce champignon ne flatte pas le palais, il régale les yeux par le contraste superbe de son chapeau rouge vif sur l’herbe verte de la prairie.