L’amanite citrine (Amanita citrina)

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Classification

Règne : fonges (Fungi)	Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)	Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)	Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : agaricales (Agaricales)	Sous-ordre :
Famille : amanitacées (Amanitaceae)	Sous-famille :
Genre : amanites (Amanita)	Sous-genre :
Espèce : Amanita citrina [(Schæff.) Pers.]	Sous-espèce :
Nom commun : amanite citrine (SMF), amanite sulfurine	Nom populaire : citrine

Noms européens

	false death cap



	amanite citrine





		citronasta mušnica
muchomùrka citrónová		Amanita citrina

Origine du nom

Étymologie latine

citrina : citrine, couleur de citron (du latin citrus : citron).

Identification

Généralités

Familier de nos forêts, ce proche cousin de l’amanite Phalloïde mais qui en est très distinct, par sa volve qui en se déchirant laisse des verrues sur le chapeau, est inoffensif.

Amanite citrine. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.

Amanite citrine. Dessin d'identification (avec amanite phalloïde et amanite printanière). Cliquer pour agrandir l'image.

Espèces semblables

Pied

Hauteur du pied

9,5 ± 3,5 cm.

Diamètre du pied

1,1 ± 0,3 cm.

Forme du pied

Cylindrique, renflé en bulbe à la base.

Couleur du pied

Blanc teinté de jaune.

Revêtement du pied
Pied strié au-dessus de l’anneau.

Coupe du pied

Anneau, collerette, cortine

Il est garni d’un anneau membraneux, blanc ou jaunâtre.

Voile provisoire

Le voile fugace se déchire lors du développement du champignon, abandonnant les verrues sur le chapeau.

Base du pied

Portant à la base une volve qui se termine en bourrelets.

Chapeau

Diamètre du chapeau

7,0 ± 3,0 cm.

Forme du chapeau
De forme d’abord hémisphérique puis convexe, il s’étale avec l’âge.

Couleur du chapeau

D’un beau jaune citron qui pâlit ensuite jusqu’à devenir presque blanc, avec des plaques écailleuses irrégulières et blanchâtres.

Surface du chapeau

Son revêtement, parsemé de petites mèches blanches, puis jaune crème ou brunâtre (des traces du voile originel), se sépare facilement et prend un aspect luisant par temps de pluie. Ces verrues floconneuses se délavent et disparaissent par temps humide.

Marge du chapeau

Marge lisse et unie.

Face inférieure
Lames.

Taille des lames ou pores

Forme des lames ou pores
Lames libres.

Couleur des lames ou pores

Lames blanches, virant au jaunâtre.

Espacement des lames ou pores

Les lamelles sont serrées.

Spores

Dimension des spores

Forme des spores

Lisses et ovales.

Couleur de la sporée
Blanches.

Chair

Aspect de la chair

Consistance de la chair

Chair molle.

Colorations

Blanche.

Couleur à la coupe

Lait ou latex

Odeur

L’odeur rappelle la pomme de terre crue.

Goût

Saveur douce.

Cycle de vie

Saison de fructification

L’amanite citrine se montre en fin d’été et pendant tout l’automne.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Fructification

Forme de fructification
Il est mychorizien avec le sapin, l’épicéa, le pin ou le hêtre.

Habitats

Milieux
Dans les sous-bois de feuillus, surtout sous les chênes et les charmes, plus rarement sous les résineux, parmi les débris végétaux.

Sols

Elle préfère les sols secs et sablonneux.

Climats

Altitudes
De 0 à 1 500 m.

Espèce associée

Utilisations

Utilisations culinaires
Ce champignon est en principe comestible mais pas recommandable, tant son odeur de rave est forte. Il présente en outre des risques de confusion avec les Amanites mortelles.

Statut

Rareté

C’est une espèce commune qui pousse souvent en abondance.

Autres sujets

Filiation du sujet

Fonges > Champignons > Homobasidiomycètes > Agaricomycètes > Amanitacées > Amanite citrine

Sujets plus détaillés

Sujets proches

L'oronge ou amanite des césars (Amanita caesarea)
L'amanite citrine (Amanita citrina)
L'amanite épaisse (Amanita spissa)
L'amanite épineuse (Amanita echinocephala)
L'amanite fauve (Amanita fulva)
L'amanite jonquille (Amanita gemmata)
L'amanite ovoïde (Amanita ovoidea)
L'amanite panthère (Amanita pantherina)
L'amanite phalloïde (Amanita phalloides)
L'amanite porphyre (Amanita porphyria)
L'amanite printanière (Amanita verna)
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L'amanite rougissante (Amanita rubescens)
L'amanite safran (Amanita crocea)
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L'amanite tue mouche ou fausse oronge (Amanita muscaria)
L'amanite vaginée (Amanita vaginata)
L'amanite vireuse (Amanita virosa)
L'amanite à voile jaune (Amanita franchetii)
L'amanite à volve rousse (Amanita proxima)

Sujets plus larges

Fonges
Les amanites (Amanita)