La pleurote corne d’abondance (Pleurotus cornucopiae)

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Photos

Pleurote corne d'abondance. Cliquer pour agrandir l'image.

Classification

Règne : fonges (Fungi)	Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)	Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)	Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : tricholomatales (Tricholomatales)	Sous-ordre :
Famille : pleurotacées (Pleurotaceae)	Sous-famille :
Genre : pleurotes (Pleurotus)	Sous-genre :
Espèce : Pleurotus cornucopiae	Sous-espèce :
Nom commun : pleurote corne d’abondance	Nom populaire :

Noms européens





					pleurote corne d’abondance






							Pleurotus cornucopiae

Pied

Hauteur du pied

Diamètre du pied

Forme du pied

Il est petit, ferme et trapu, courbe, en position excentrée.

Couleur du pied

Blanc, concolore vers le chapeau.

Revêtement du pied

Coupe du pied

Anneau, collerette, cortine

Voile provisoire

Base du pied

Chapeau

Diamètre du chapeau

Jusqu’à 10 à 12 cm.

Forme du chapeau

Chapeau charnu, excentré, convexe puis en forme de cornet irrégulier.

Couleur du chapeau

Blanchâtre dans la jeunesse, d’un blanc légèrement fauve, devenant jaune marron, à la fin de la croissance.

Surface du chapeau

Le revêtement est finement floconneux puis lisse et luisant.

Marge du chapeau

La bordure est fine, enroulée.

Face inférieure

Lames.

Taille des lames ou pores

Forme des lames ou pores

Longuement décurrentes, en filet, anastomosées à la base et formant un gros réseau de mailles en forte saillie.

Couleur des lames ou pores

D’un blanc carné.

Espacement des lames ou pores

Espacées.

Spores

Dimension des spores

Forme des spores

Allongées et lisses.

Couleur de la sporée

Légèrement rosées.

Chair

Aspect de la chair

Fibreuse dans le pied.

Consistance de la chair

Épaisse et ferme.

Colorations

Blanche.

Couleur à la coupe

Lait ou latex

Odeur

Odeur de farine rance.

Goût

De saveur douce.

Cycle de vie

Saison de fructification

Été - automne.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Fructification

Forme de fructification

Les champignons, qui se ramifient à partir d’une base unique sur le bois, offrent parfois une imbrication extrêmement dense.

Habitats

Milieux
On trouve ce Pleurote en touffes d’assez belle taille sur les troncs abattus de feuillus (chênes, peupliers).

Sols

Altitudes

Distribution géographique

Auvergne

L’espèce est commune partout en Europe et sur le continent nord-américain.

Utilisations

Utilisations culinaires
C’est un comestible agréable à condition de le récolter jeune. Comme tous les champignons lignicoles, il est en effet plutôt coriace si on le mange trop vieux. Il faut choisir les exemplaires jeunes car les larves de diptères attaquent très vite ce champignon.

Autres sujets

Filiation du sujet

Fonges > Champignons > Homobasidiomycètes > Agaricomycètes > Pleurotacées > Pleurote corne d’abondance

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