Le sainfoin cultivé (Oychis sativa)

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Classification

Règne : plantes (Plantae)	Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)	Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)	Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre : rosidés (Rosidae)	Ordre : fabales (Fabales)
Famille : papilionacées (Papilionaceae)	Sous-famille : fabacées (Fabaceae)
Genre :	Sous-genre :
Espèce : Oychis sativa	Variété :
Nom commun : sainfoin cultivé	Nom populaire : bourgogne, esparcette, sainfoin

Noms européens





					sainfoin cultivé






							Oychis sativa

Origine du nom

Étymologie latine

Des mots grecs onos, âne, et brycheïn, braire ; l’âne brait de plaisir lorsqu’il va brouter du sainfoin.

Le sainfoin est cultivé en grand dans les champs ; elle épanouit depuis le mois de mai jusqu’en juillet, ses grappes dressées de fleurs rosés élégamment striées. Cette plante croît naturellement sur les coteaux secs et aussi dans les montagnes, où ses fleurs prennent une couleur très vive.

Catégorie de plante

Port de la plante

Hauteur de la plante

Le sainfoin est une plante qui ne dépasse guère 60 centimètres de hauteur.

Espèces semblables

Utilisations

Utilisations économiques

Plante fourragère : c’est une des meilleures plantes fourragères ; on peut la cultiver dans presque toute la France, sauf en Bretagne. Les bestiaux consomment le sainfoin aussi bien à l’état frais que desséché.
Le sainfoin est une des plantes les plus précieuses pour les abeilles, qui en visitent les fleurs de préférence à la plupart des autres, soit avant les premières coupes, soit avant les secondes. Le célèbre miel du Gâtinais est presque uniquement fait par les abeilles avec le liquide sucré qu’elles récoltent sur le Sainfoin.

Autres sujets

Filiation du sujet

Sujets plus détaillés

Sujets proches

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Sujets plus larges

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