La raiponce en épi (Phyteuma spicatum)

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Classification

Règne : plantes (Plantae)	Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)	Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)	Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre :	Ordre :
Famille : campanulacées (Campanulaceae)	Sous-famille :
Genre :	Sous-genre :
Espèce : Phyteuma spicatum [Linné]	Variété :
Nom commun : raiponce en épi	Nom populaire : salsifis noir, campanule petite rave

Noms européens

	Ährige, Ährige Teufelskralle	spiked rampion

fiteuma pirinenc			kijičasta rezeda
aks-rapunsel			tähk-rapuntsel
	vaaleatähkämunkki	raiponce en épi

erdei varjúköröm

		vadderot
	zerwa kłosowa
кольник колосовидный
vitrapunkel	zvonovník klasnatý		Phyteuma spicatum

Origine du nom

Étymologie latine

spicatum : en épi.

Étymologie française

raiponce : du latin rapa, rave.

Identification

Généralités

Catégorie de plante
Plante herbacée vivace.

Port de la plante

Vit souvent en colonies.

Hauteur de la plante

De 30 cm à 1 m de hauteur.

Raiponce en épi. Cliquer pour agrandir l'image.

Raiponce en épi. Plante. Cliquer pour agrandir l'image.

Espèces semblables

Les raiponces (Phyteuma) sont des plantes herbacées vivaces à tige non ramifiée, à feuilles simples, cordiformes ou lancéolées, dont la plupart des espèces se rencontrent surtout en zone montagneuse. Les fleurs, groupées en capitules assez denses, entourées de bractées, sont presque toujours bleues, à l’exception notable de la raiponce en épi et Phyteuma cordatum, à fleurs généralement blanches. La corolle est formée de cinq pétales très étroits, d’abord soudés entre eux, puis s’étalant en étoile. Le fruit est une capsule plus ou moins globuleuse à deux ou trois loges.

Il existe d’autres espèces de raiponces comme :

la raiponce noire (Phyteuma nigrum), espèce montagnarde aux épis bleu-violet,
la raiponce globuleuse (Phyteuma orbiculare) aux inflorescences arrondies bleu-violet,
la raiponce délicate (Phyteuma temerum), aux inflorescences en capitules denses bleutés.

Racines

Description de la racine

Forte racine pivotante, renflée et charnue, blanc crème ou brunâtre.

L’épiderme contient un latex jaune soufre pâle.

Elle dégage à la cassure,une odeur rappelant le navet.

Tige / Écorce

Description de la tige

Tige unique (non ramifiée), dressée et raide, glabre, feuillée dans les deux tiers inférieurs, peu feuillée dans le haut.

Raiponce en épi. Planche d'identification Sturm. Cliquer pour agrandir l'image.

Raiponce en épi. Tige, narse d'Espinasse. Cliquer pour agrandir l'image.

Couleur de la tige

Feuilles

Description des feuilles

Les feuilles alternes se situent dans les deux tiers inférieurs de la tige.

Feuilles caulinaires (moyennes et supérieures) sub-sessiles ou sessiles et plus allongées, lancéolées, aiguës.

Feuilles radicales (de base) grandes, larges et longuement pétiolées, profondément échancrées en cœur à la base.

Feuilles entières, dentées.

Raiponce en épi. Planche d'identification Thomé. Cliquer pour agrandir l'image.

Raiponce en épi. Feuille, narse d'Espinasse. Cliquer pour agrandir l'image.

Dimension des feuilles

Couleurs des feuilles

Feuilles souvent tachées de noir, brun violacé au centre.

Végétation

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Végétation

Fleurs

Description des fleurs

La tige est terminée par un épi dense et ébouriffé de fleurs.

Épi ovoïde devenant cylindrique en s’allongeant pendant la floraison.

Fleurs de petite taille mais prolongées par un long style portant un stigmate à deux cornes.

Pétales soudés en un long tube à leur sommet.

Style longuement saillant ; 2 stigmates.

Bractées florales linéaires.

Corolle faiblement arquée vers le haut avant la floraison.

Raiponce en épi. Planche d'identification Linnemand. Cliquer pour agrandir l'image.

Raiponce en épi. Inflorescence. Cliquer pour agrandir l'image.

Dimension des fleurs

De 7 à 10 cm de longueur.

Couleurs des fleurs
La couleur des fleurs va du blanc jaunâtre au verdâtre en plaine, au bleu clair puis au bleu foncé en altitude.

Parfum des fleurs

Pollen

Floraison

De mai à juillet.

Les fleurs fanées persistent sur l’épi et deviennent brunes.

Raiponce en épi. Planche d'identification. Cliquer pour agrandir l'image.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Floraison

Fruits

Description des fruits

Les fruits sont des capsules poricides, accompagnées par les dents du calice.

Dimension des fruits

Couleurs des fruits

Graines

Fructification

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Fructification

Cycle de vie

Pérennité

Plante vivace.

Plantation

Multiplication

Croissance

Ennemis

Longévité

Habitats

Milieux
Espèce commune dans les bois clairs de feuillus, pelouses, prairies fraîches, terrains en friche, bords des routes.

Sols

Sur sols légers, calcaires, acides, riches en humus.

Expositions

Climats

Altitudes
Se rencontre en plaine mais surtout en montagne jusqu’à 2 000 m.

Distribution géographique

Distribution globale

Presque toute l’Europe, Europe centrale.

Commun dans presque toute la France, sauf la région méditerranéenne.

Utilisations

Utilisations médicinales
La raiponce en épi est une plante médicinale astringente et cicatrisante.

Utilisations culinaires
La racine est comestible, à chair légèrement sucrée, à latex piquant. On peut consommer les jeunes feuilles en salade, les inflorescences non épanouies comme des asperges et la racine qui a un goût de radis un peu piquant.

Statut

Rareté

Assez fréquente.

Autres sujets

Filiation du sujet

Sujets plus détaillés

Sujets proches

La campanule agglomérée (Campanula glomerata)
La campanule gantelée (Campanula trachelium)
La jasione des montagnes (Jasione montana)
La raiponce en épi (Phyteuma spicatum)

Sujets plus larges

Monde végétal
Les apocynacées (Apocynaceae)
Les astéracées (Asteraceae)
Les boraginacées (Boraginaceae)
Les campanulacées (Campanulaceae)
Les caprifoliacées (Caprifoliaceae)
Les dipsacacées (Dipsacaceae)
Les gentianacées (Gentianaceae)
Les lamiacées (Lamiaceae)
Le liseron des champs (Convolvulus arvensis)
Les oléacées (Oleaceae)
Les plantaginacées (Plantaginaceae)
Les rubiacées (Rubiaceae)
Les scrofulariacées (Scrophulariaceae)
Les solanacées (Solanaceae)
Les valérianacées (Valerianaceae)
Les verbénacées (Verbenaceae)