La laitue des Alpes (Cicerbita alpina)

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Photos

Laitue des Alpes. Cliquer pour agrandir l'image.

Classification

Règne : plantes (Plantae)	Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)
Division : plantes à graines (Spermatophyta)	Sous-division :
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)	Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)
Super-ordre : astéridés (Asteridae)	Ordre : astérales (Asterales)
Famille : astéracées (Asteraceae)	Sous-famille : lactuoïdées (Lactucoideae)
Genre : (Cicerbita [Wallr.])	Sous-genre :
Espèce : Cicerbita alpina [(Linné) Wallr.], Mulgedium alpinum [(Linné) Lessing], Lactuca alpina [(Linné) Bentham & Hooker fil.], Sonchus alpinus [Linné]	Nom commun : laitue des Alpes
Nom populaire : cicerbite des Alpes, laiteron des Alpes, mulgédie alpine

Noms européens

	Alpen-Milchlattich	Alpine blue-sow-thistle


fjeld-Turt
	pohjansinivalvatti, tunturien sinivalvatti	laitue des Alpes

			cicerbita violetta

		turt
	modrzyk górski
арника альпийская
torta	mléčivec alpský		Cicerbita alpina

Origine du nom

Étymologie française

Le nom de laitue rappelle la présence de latex blanc appelé lait qui s’écoule au niveau des tiges cassées.

Identification

Généralités

Laitue des Alpes. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.

Avec ses capitules bleus, la laitue des Alpes est une belle plante, commune dans la Hêtraie.

Tiges non ramifiées, à poils rougeâtres. Capitule en grappe étroite, mauve. Grandes feuilles molles embrassant la tige. Fruit en cylindre (4 mm).

Catégorie de plante

Plante herbacée.

Port de la plante

Tige dressée, généralement non rameuse, velue-glanduleuse dans la partie supérieure, souvent rougeâtre.

Hauteur de la plante

Plante élevée, de 60 cm à 2 m.

Remarques

Du latex s’écoule de la plante lorsqu’elle est blessée.

Espèces semblables

Elle se distingue de l’autre espèce, Cicerbita plumieri, par des bractées glanduleuses.

Tige / Écorce

Description de la tige

Tige rougeâtre et poilue au sommet.

Un suc laiteux s’écoule de la plante à la cassure.

Couleur de la tige

Feuilles

Description des feuilles

Feuilles alternes, pennées, à grand lobe terminal et bord grossièrement denté.

Feuilles alternes, pennatipartites à segment terminal triangulaire très développé, embrassant la tige par 2 oreillettes aiguës ; feuilles supérieures lancéolées.

Grandes feuilles inférieures alternes, lobées et dentées avec une foliole terminale triangulaire.

Dimension des feuilles

Couleurs des feuilles

Végétation

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Végétation

Fleurs

Description des fleurs

Laitue des Alpes. Fleur. Cliquer pour agrandir l'image.

Fleurs regroupées en capitules bleus, les fleurs sont des languettes plates à extrémités dentées. Les capitules sont regroupés au bout des tiges florales.

Fleurs en capitules très nombreux, larges de 25 à 30 mm, en longue grappe composée, oblongue, feuillée ; involucre velu-glanduleux à nombreuses bractées ; fleurs toutes ligulées, bleu pâle à mauves.

Dimension des fleurs

Couleurs des fleurs
Violet.

Parfum des fleurs

Pollen

Floraison

De juillet à août.

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Floraison

Fruits

Description des fruits

Akène oblong ne dépassant pas 5 mm de longueur, sans bec, surmonté d’un pappus à soies denticulées.

Dimension des fruits

Couleurs des fruits

Graines

Fructification

Mois	1		2		3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Fructification

Cycle de vie

Pérennité

Vivace.

Croissance

Longévité

Habitats

Milieux
Bois, bords des ruisseaux, prairies. Plante assez commune des bois et zones à hautes herbes.

Sols

Sol humide, calcaire, riche en substances nutritives.

Climats

Altitudes
De 1800 à 2 300 m.

Distribution géographique

Distribution globale

France : Vosges, jura, Alpes, Massif central, Pyrénées.

Utilisations

Utilisations culinaires

Cette laitue est comestible avant qu’elle ne monte en graines. Ses feuilles à saveur amère peuvent être consommées en salades, potages ou légumes cuits.

Autres sujets

Filiation du sujet

Sujets plus détaillés

Sujets proches

Les achillées (Achillea)
L'adénostyle (Adenostyles alliariae)
Les armoises (Artemisia)
L'arnica des montagnes (Arnica montana)
L'aster amelle (Aster amellus)
L'aster à feuilles d'osyris (Aster linosyris)
La grande bardane (Arctium lappa)
La camomille matricaire (Matricaria recutita)
Les carduoïdés (Carduoideae)
Les centaurées (Centaurea)
La carline à feuilles d'acanthe (Carlina acanthifolia)
Le doronic à feuilles cordées (Doronicum pardalianches)
Le doronic d'Autriche (Doronicum austriacum)
L'eupatoire chanvrine (Eupatorium cannabinum)
La grande marguerite (Leucanthemum vulgare)
La laitue des Alpes (Cicerbita alpina)
La laitue des murailles (Mycelis muralis)
La laitue vivace (Lactuca perennis)
La lampsane commune (Lapsana communis)
La ligulaire de Sibérie (Ligurica sibirica)
Le léontodon d'automne (Leontodon autumnalis)
La mulgédie de Plumier (Cicerbita plumieri)
La pâquerette vivace (Bellis perennis)
Le pétasite blanc (Petasites albus)
La picride fausse-vipérine (Picris echioides)
Le pissenlit dent-de-lion (Taraxacum officinale)
La porcelle enracinée (Hypochoeris radicata)
La prénanthe pourpre (Prenanthes purpurea)
Le salsifis des prés (Tragopogon pratensis)
La scorsonère des prés (Scorzonera humilis)
Le séneçon à feuilles d'adonis (Senecio adonidifolius)
Le séneçon à feuilles de roquette (Senecio erucifolius)
Le séneçon jacobée (Senecio jacobaea)
Le solidage du Canada (Solidago canadensis)
Le solidage verge d'or (Solidago virgaurea)
La tanaisie vulgaire (Tanacetum vulgare)

Sujets plus larges

Monde végétal
Les apocynacées (Apocynaceae)
Les astéracées (Asteraceae)
Les boraginacées (Boraginaceae)
Les campanulacées (Campanulaceae)
Les caprifoliacées (Caprifoliaceae)
Les dipsacacées (Dipsacaceae)
Les gentianacées (Gentianaceae)
Les lamiacées (Lamiaceae)
Le liseron des champs (Convolvulus arvensis)
Les oléacées (Oleaceae)
Les plantaginacées (Plantaginaceae)
Les rubiacées (Rubiaceae)
Les scrofulariacées (Scrophulariaceae)
Les solanacées (Solanaceae)
Les valérianacées (Valerianaceae)
Les verbénacées (Verbenaceae)