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L’hygrophore blanc ivoire (Hygrophorus eburneus)

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Espèce

PhotosPhotos

Hygrophore blanc ivoire. Dessin. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : tricholomatales (Tricholomatales)Sous-ordre :
Famille : hygrophoracées (Hygrophoraceae)Sous-famille :
Genre : hygrophores (Hygrophorus)Sous-genre : (Neocamarophyllus)
Espèce : Hygrophorus eburneus [Briz.]Sous-espèce :
Nom commun : hygrophore blanc ivoireNom populaire :

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneElfenbeinschnecklingAngleterreArménie
Pays basquepagadi-ezko zuriskaBiélorussieBrezhonegBulgarie
Catalognellanegall, escarlet blancChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagneEstonie
FøroysktFinlandeFrançaishygrophore blanc ivoireFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuanieLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeOccitan
Pays-BasPolognePortugalRoumanie
RussieSerbieSlovaquieSlovénie
SuèdeTchéquieUkraïneEmpire romainHygrophorus eburneus

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
Espèce semblableEspèces semblables
C’est un bel Hygrophore blanc, souvent confondu avec l’Hygrophore à odeur de chenille (Hygrophorus cossus). Leur couleur et leur allure sont très proches, mais l’hygrophore blanc ivoire ne dégage aucune odeur particulière.

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
Diamètre du piedDiamètre du pied
Forme du piedForme du pied
Élancé, s’amincissant à la base.
Couleur du piedCouleur du pied
Blanc.
Revêtement du piedRevêtement du pied
Gluant.
Coupe du piedCoupe du pied
Plein.
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
Jusqu’à 6 à 7 cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
S’étalant avec l’âge en restant un peu bosselé et mamelonné.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Blanc.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Visqueux.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
DessousFace inférieure
Lames.
Taille des lames ou pores
Forme des lames ou pores
Décurrentes sur le pied.
Couleur des lames ou pores
D’abord blanches, puis crème.
Espacement des lames ou pores
Assez serrées.

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores
Forme des spores
Couleur de la sporée
Spores blanches.

ChairChair

Aspect de la chair
Consistance de la chair
Colorations
Blanche, parfois ocrée.
Couleur à la coupe
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
Sans odeur.
SaveurGoût
Sans saveur.

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
On le rencontre durant la saison automnale.
Mois123456789101112
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructification

HabitatHabitats

MilieuMilieuxBois de feuillus
L’espèce affectionne particulièrement les hêtraies.
SolSols
AltitudeAltitudesÉtage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)

RépartitionDistribution géographique

Distribution globale
Partout en Europe et en Amérique du Nord.

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesNon comestibleComestible
Bien qu’en principe comestible, l’espèce rebute les mycophages par sa viscosité.

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L'hygrophore de mars (Hygrophorus marzuolus)
L'hygrophore à odeur de chenille (Hygrophorus cossus)
L'hygrophore à pied couleuvré (Hygrophorus olivaceoalbus)
L'hygrophore des prés (Camarophyllus pratensis)
Sujets plus larges
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